À La Gruzardière « c’est le paradis des cochons »

Mi septembre, nous étions en visite à la ferme de La Gruzardière, à Vasles, dans les Deux-Sèvres.

Nous y avons rencontré nos nouveaux producteurs de porcs et de veaux. Élevés en plein air, les animaux sont nourris des récoltes de la ferme. « Ici, c’est le paradis des cochons », tient à nous préciser Nicolas Bailleul, boucher dans le nouvel atelier de transformation crée en début d’année, à deux pas de la ferme.

Les charcuteries réalisées sont faites maison et garanties 100% bio et naturelles , sans aucun additif ni conservateurs non naturels.

À l’épicerie, vous pourrez retrouver de la saucisse sèche, du saucisson à l’ail , du jambon blanc, de la coppa, des chipolatas ou encore des boudins. On a goûté et on déjà !

Il est également possible de commander des colis de porcs de 2,5 ou de 5kg et des colis de veau !