Mi septembre, nous étions en visite à la ferme de La Gruzardière, à Vasles, dans les Deux-Sèvres. Nous y avons rencontré nos nouveaux producteurs de porcs et de veaux. Élevés en plein air, les animaux sont nourris des récoltes de la ferme. « Ici, c’est le paradis des cochons », tient à nous préciser Nicolas Bailleul, boucher […]
Les yaourts de l’amour ♥
À Sonnac, en Charente-Maritime, cela fait plus de deux ans qu’Antoine et Adeline concoctent des yaourts certifiés bio et artisanaux. Vêtus de leurs tabliers blancs, dans leur petit laboratoire, ils s’attellent à la tâche. Lorsqu’Antoine part récupérer non loin de là le lait de vache ou de chèvre, Adeline commence à préparer les lieux et […]
Eric Gargouil – Arboriculteur
Au cœur du Sud-Vienne, à Charroux, Eric Gargouil est producteur de pommes, de poires, de coings mais aussi de jus de fruits et de gelées. Il est à la troisième génération, de père en fils, à devenir arboriculteur. « Les premières plantations de pommiers et de poiriers par mon grand-père ont eu lieu en 1948, nous […]